За кухню в ресторане отвечает шеф-повар Андрей Мамонтов, ранее работавший в культовом White Rabbit. В меню «Оттепели» он собрал хиты разных стран — разумеется, творчески их переработав. Так, в разделе закусок форшмак соседствует с тартаром из тунца с манго, в разделе супов рядом с минестроне обнаруживается уха с расстегаем, а в разделе горячих блюд можно встретить и бургеры, и утиную ножку конфи, и удон со свининой и соусом терияки, и спагетти с чернилами каракатицы, кальмарами и креветками. Даже привычные рецепты в «Оттепели» могут удивить: например, окрошку здесь готовят с пастрами, котлеты из краба подают с вафлей из сельдерея, а паштет из печени кролика — с вареньем из абрикосов, гренками и семечками подсолнуха. В барной карте сделали ставку на вина: в основном французские и итальянские, но есть и хороший выбор немецких рислингов, и Новый Свет. Также здесь могут предложить классические коктейли, а для тех, кто не пьет алкоголь — фирменные фруктово-ягодные чаи, смузи и комбучу, напиток на основе чайного гриба.
Рейтинг (Яндекс) - 4,7
Кухня: европейская, русская Адрес: г. Москва, пр. Мира 119 Посмотрите расположение на карте Станция метро: ВДНХ