За концепцию и интерьер гастробара отвечали лично хозяева заведения, братья Александр и Андрей Лавровы. Они не только заложили часть своей души в проект, но и вручную создали основные элементы декора, например, световые трубы, парящие под потолком, будто свечи в Хогвартсе, и, пожалуй, единственные в Москве полы из чистого металла, в которых отражается вся игра света, размывая границы горизонта и чувство реальности. Концепцию меню разработал шеф-повар Мадина Дусмухамедова, руководившей кухней в Prscco bar на Пятницкой улице и Aprol bar на Большой Татарской. На старт подаем привычные тартары в сопровождении ярких соусов: говядину дополняем васаби, а тунец — ореховым соусом. На горячее — любимые блюда итальянской кухни: паста и ризотто. Рекомендуем попробовать стейк пиканья с мини-картофелем. До 16:00 готовим завтраки: варим сытные каши, запекаем ржаные тосты, подаем сырники. Для винной карты ресторана «Симбиоз» отобрали около 30 образцов, которые подойдут как на каждый день, так и под особый случай: немецкий пино нуар, кьянти, совиньон из Новой Зеландии, органическое игристое. Коктейльная карта вдохновлена ароматами цветов и специй, фруктов и ягод — в ней старались совместить, казалось бы, несовместимое — простоту и индивидуальность. Предлагаем выбрать из двенадцати авторских коктейлей на любой вкус.
Рейтинг (Яндекс) - 4,4 Кухня: европейская Адрес: г. Москва, Ленинградский просп., 35, стр. 2 Посмотрите расположение на карте Станция метро: Динамо