Использование сезонных продуктов, бережное отношение к традициям и современные техники приготовления — три главных принципа, на которых шеф-повар Казаков строит философию своей кухни. Каждое блюдо ресторана Selfie — комбинация из трех-четырех ингредиентов, главное для шефа — показать их чистый вкус и правильно расставить акценты. В меню представлена обширная география — порядка 15 регионов России и другие страны. Гостей знакомят с российскими продуктами: сахалинским гребешком, камчатским крабом, магаданской креветкой, ростовской уткой, мурманским палтусом и брянской телятиной. На закуску подают «хамон» из конины, цветную капусту с черным трюфелем и овечьим сыром или спаржу с лисичками и соусом из раков. В разделе горячих блюд пожарская котлета соседствует с голубем с моченой брусникой. Завершить ужин предлагают ревеневым пирогом, панна коттой из щавеля или мороженым из белых грибов.
Рейтинг (Яндекс) - 4,7
Кухня: европейская, авторская, коктейли, стейки
Адрес: г. Москва, б-р Новинский 31 Посмотрите расположение на карте Станция метро: Краснопресненская